7月17日(水)レシピサイトNadiaのキッチンスタジオにて
カリフォルニア・レーズン協会主催
「酒粕レーズン」プロモーションイベントが開催されました。
カリフォルニア・レーズン協会は、カリフォルニア・レーズンの
47の生産者や加工業者等を代表する機関で、
米国農務省による直接の監督下にあり
カリフォルニア州食品産業局の管轄のもとに幅広い活動を行っています。
この「カリフォルニア・レーズン」と栄養価の高い
話題の人気食材「酒粕」を組み合わせた「酒粕レーズン」をテーマに
プロモーションイベントが行われた背景に
昨年の夏の猛暑の影響で「酒粕」が
大量に発生していることをご存知でしょうか。
2024年2月、X(旧Twitter）などを通じて酒粕がたくさん余っている
というのが話題にあがったと話すのは
新潟市で酒粕を使った商品の開発・販売を行う株式会社FARM8さん。
その酒粕とレーズンをあわせた「酒粕レーズン」がSNSで
「食べる美容液」「便秘解消におすすめ」「腸活に取り入れている」
などと今、注目されているのです。
いったい、「酒粕」と「レーズン」が組み合わさると
どんなうれしい効果があるのか…を弊社代表の柴田真希がご紹介。
人気料理家えりの食卓さんからは基本の「酒粕レーズン」作り方から
アレンジレシピのご紹介も行われ、
メインゲストのタレント安田美沙子さんといっしょに作って試食していただきました。
「酒粕レーズン」はラムレーズンに変わる定番となること間違いなしの予感…!
作り方も簡単なので、ぜひ試してみてください。
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