【集英社】「MAQUIA ONELINE」2025.03.19公開
＜ダイエット・ヘルス＞
「最強美容スープ!? 整腸作用もある回復食『ボーンブロス』の作り方や効果」
の記事を、エミッシュ代表の柴田真希が監修しました。
“ボーンブロス”は、骨を煮出して作るスープのこと。
牛、豚、鶏、魚などの骨を使って作ります。
美容や健康に良いスープとして話題になっているだけでなく、
通常は廃棄される“骨”を利用することで、
フードロス削減に貢献できるというSDGsの観点からも注目されています。
骨からだしを取るスープと聞くと、
プロの領域と感じるかもしれませんが、
作り方は意外とシンプル。
スーパーや精肉店、鮮魚店で売っている鶏ガラや豚骨、魚のアラなどを使って、
家庭でも簡単に作ることができます。
記事では、鶏ガラを使ったレシピもご紹介しています。
鶏ガラで作ったボーンブロスでいただく鍋も絶品です！
ボーンブロスは冷蔵で1〜2日、
冷凍で1ヶ月程保存可能ですので、
週末など時間にゆとりがある時に作り置きすることもできますよ。
気になる方は、こちらの記事でチェックしてみてくださいね。
▼過去に掲載された「MAQUIA ONELINE」の記事はこちら
「話題の“カロパごはん”とは？ 美味しいうえに効率もいい！ おすすめ商品＆メニューも紹介」