【こどもりびんぐ】「あんふぁん」「ぎゅって」 12月号レシピページ連載

子育てフリーペーパーあんふぁん・ぎゅってにて、レシピを連載させていただいています。

あんふぁんは幼稚園向け、ぎゅっては保育園向け
全国の幼稚園・保育園に配布されています。

ちなみに・・・地域によって内容が若干異なるのです。
地域密着の情報が詰まっているのもうれしいですよね。
あんふぁんは、表紙のモデルさんもそれぞれ！

12月号はクリスマスカラーでとっても華やかです＾＾
北海道・東海・関西・九州…
みなさんの地域はどれが配布されていますか…？


さて、弊社が担当させていただいているレシピページ
今月のあんふぁん、あまりがち食材レシピテーマは
【白菜】
クセがなくどんな食材とも合わせやすい白菜。
実は部位によって栄養価が異なります。
外の色の濃い葉は緑黄色野菜と同じβ-カロテンを含むため、
油と一緒に加熱することで吸収率が高まります。
内側の葉はやわらかいため生食もおすすめ。
サラダにする場合はニンジンやトマトなど色の濃い野菜と合わせると◎

そんなもやしを主役にしたアレンジレシピを2品ご紹介しています！
鶏と白菜のとろみ煮

これは間違いない組み合わせ。
とろとろの白菜が鶏の旨味を染み込んでいて
おいしさ爆発しています。
ワンパンでできるのもうれしいポイントです！



もう一品はインパクト抜群の白菜ステーキ。
白菜とベーコンのこんがりステーキ

くたくたの葉と少し食感の残る芯、どちらがお好み？
カリッと焼いたベーコンとあわせれば、味付けは●●●●だけ！
大人も子どもも、やみつきになること間違いなし。

食卓でナイフとフォークで切り分けてみて。
「やりたい！！」が「食べたい！」につながる狙いがあり、丸ごとレシピにしています。

さて、保育園配布のぎゅって

テーマは【ひとさらで満足ごはん】

時間がないときでも、栄養とボリュームを考えた”これだけあれば！”
そんな一皿をご紹介しています。

ふわとろ卵のオムハヤシ

カレーにシチュー、ハヤシライス
ごはんが進む、三大メニューではないでしょうか？
（いや、3つに絞るのは難しすぎる…）
さらに、ふわふわたまごをのせたら。最強です。

今年のクリスマスは平日。
「クリスマス当日でもテンションの上がる一品を作ってみたいな。
もちろん、パパっと簡単に！」
そんな想いを叶えるべく、作成しております。

パパっと＋α

彩りに、欠かせないブロッコリー。
フライパンで蒸し焼きにすることで、茹でブロッコリーの何倍も栄養がキープできます！
もちろん、おいしさも兼ね備えて。オムハヤシに合うよう、マリネ風に仕上げています。

一気にやってきた、冬。
イベントも盛りだくさんで、あわただしくもワクワクな毎日ですね。
楽しい食卓になりますように🎄