【健康保険組合連合会（けんぽれん）】
「すこやか健保」2025年4月号
季節の健康レシピコーナー “ラク！うま！ヘルシー！季節の彩りごはん vol.01″
のレシピ開発、撮影、スタイリングを担当しました。
レシピ開発：藤原朋未
スタイリング：白井千尋
撮影：大原美穂
今月号から1年間、
“ラク！うまっ！ヘルシー！季節の彩りごはん”の連載を担当することになりました。
こちらのコーナーでは、毎月旬の食材を使った2品の献立を、
楽に作れるポイント付きでご紹介していきます。
vol.01のメイン料理は、
「甘みも栄養もたっぷり！こんがり鶏むね肉と春キャベツの旨塩重ね蒸し」
鶏肉は、そぎ切りにすることで食感がやわらかくなり、
しっかりと焼き目を付けることで、香ばしく仕上がります。
水分たっぷりな春キャベツを重ねて蒸し焼きにすることで、旨味を閉じ込めました。
メイン料理は動画で詳しい作り方をご紹介していますので、ぜひご覧くださいね。
※動画はこちら（けんぽれん公式Youtubeチャンネル）
副菜は「新玉ねぎとにんじんの和風レンジマリネ」
電子レンジで簡単に作れる一品です。
加熱することでカサが減り、野菜をたっぷりいただけます。
冷やしても美味しいので、作りおきにもおすすめです！
今が美味しい、春野菜。
おいしくヘルシーに、お楽しみください。
※掲載レシピはこちら（けんぽれんWEBサイト）からもご覧いただけます。