こどもりびんぐさまから発行されている子育てフリーペーパー
「あんふぁん」「ぎゅって」のレシピ連載を
エミッシュで担当させていただいております。
「あんふぁん」は幼稚園で、「ぎゅって」は保育園で配布されていて、
両誌合わせて発行部数約110万部の日本で一番読まれている子育て情報誌です。
今月も管理栄養士で現役保育園栄養士の淵江公美子先生が担当してくださいました。
実際に園児に提供している淵江先生だからこそのポイントが満載です☆彡
（スタイリング：白井千尋、撮影：大原美穂）
幼稚園向け「あんふぁん」は、余りがちな食材のアレンジレシピ。
今月の食材は夏野菜の「ゴーヤ」です。
独特の苦み成分には食欲の増進などが期待でき、
夏バテ対策にもおすすめなんです。
【ゴーヤと魚肉ソーセージのピカタ】
揚げ焼きにすることで香ばしく仕上がり、ゴーヤの苦みも和らぎます。
見た目もかわいいですね★
【ゴーヤチップス】
冊子で紹介しているのは、塩で味付けしたシンプルなレシピですが
カレー粉や青のりをかけて味変も◎
ついつい手が止まらなくなる一品です。
保育園向け「ぎゅって」は、ひとさらで満足レシピがテーマ。
今回は「サバ缶とキュウリのサンドイッチ」
副菜に「パプリカとチーズのおかかあえ」をご紹介しています。
10分ほどで作れて栄養＆ボリューム満点のひとさら！
忙しい日の味方ですね。
冊子には詳しいレシピが載っていますので
お手元にある方は、是非ご覧ください！