管理栄養士によるレシピ開発・フードコーディネート e-mish エミッシュ

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食卓を彩るカラフルコースレシピ

グリーンマチェドニア

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●材料(2人分) 調理時間15

キウイ1/2個
ライム1個
グレープフルーツ1/2個
ミントの葉6枚~(お好みの量で)
(A) 
白ワイン150cc
50cc
砂糖大さじ1.5
(B) 
ゼラチン3g
20cc
  
お好みのアイスクリーム100g

●作り方
1:果物は皮をむいて1cm角に切る。ミントは細かく刻む。
2:(B)の水にゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。
3:(A)を鍋に入れ一度沸騰したら火を止め、2を入れて溶かす。
4:3をバットに入れて冷蔵庫で冷やし固める。
5:器にアイスクリームと果物、ミントを並べ、3のゼリーをフォークで
  引っかいて崩しながら乗せる。

●ポイント
柑橘類の酸味であるクエン酸でエネルギー代謝をスムーズに!
キウイにはビタミンCをはじめとして、ビタミン・ミネラルがたっぷり
含まれているので、忙しくて疲れた時にオススメです。
白ワインを使うことでスッキリと仕上がり、お店の味に。

こどもから大人まで美味しいお野菜レシピ

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食卓を彩るカラフルコースレシピ

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春夏秋冬 雑穀レシピ

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